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鲜肉包的做法
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鲜肉包怎么做好吃

食客"qbgpoas031",看到大家都在说鲜肉包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:原料,面粉300克、水150克、酵母3克。(如果喜欢甜的可以加15克白糖),猪肉150克、葱水120克、盐5克、白糖5克、胡椒粉少许,老抽5克.份量12个

口味:甜味

操作步骤

    1.将肉馅(三成肥七成瘦)放入容器中

    2.葱姜水分几次加入肉馅中(葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀)

    3.再倒入其他调料和5克葱末

    4.搅拌均匀(搅拌好的肉馅放冰箱冷藏)

    5.面粉,水、酵母(白糖)揉成面团发酵至两倍大

    6.然后分成12份

    7.将小剂子按平(中间厚一点,边上薄一点)

    8.包入猪肉馅

    9.将猪肉馅包好

    10.放在涂过油的蒸笼上(或者下面放硅油纸)30度的环境下,发酵30分钟左右。冷水上锅,蒸18分钟左右,关火后三分钟开盖