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瓠子煎饼 的做法
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瓠子煎饼 怎么做好吃

食客"slp的宝宝",看到大家都在说瓠子煎饼 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:瓠子 洋葱 鸡蛋 面粉 盐 鸡汁 胡椒粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    黄金比例煎饼糊:(一个瓠子,半个洋葱,两个鸡蛋,一饭碗面粉,半饭碗水=四个26厘米的煎饼)

  • 2

    瓠子和洋葱都切细丝,放入盐,胡椒粉,鸡汁,两个鸡蛋(也可以放一个,两个的话鸡蛋味道有点重,我媳妇喜欢鸡蛋味道重的)

  • 3

    倒入一饭碗面粉,搅拌均匀。

  • 4

    倒入半饭碗水,搅拌均匀。要搅拌充分。

  • 5

    锅里刷上油,把糊糊倒进去,用铲子把面糊摊平,可以抖抖锅变平。开小火,不时的晃一下锅。

  • 6

    里面的煎饼一会就晃动了。再煎两分钟翻身。(看那一块没煎黄的,是气泡顶的,没事,预防的方法就是不时的转动煎饼,但是我跑去看斯诺克了...)