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豪爽派的西葫芦大锅贴的做法
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豪爽派的西葫芦大锅贴怎么做好吃

食客"家庭主夫小男人",看到大家都在说豪爽派的西葫芦大锅贴好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:西葫芦一大根,一磅肉馅,锅贴皮:两杯面粉,4/5杯温水(1:3的热水:冷水比例),葱两根,一大块,鸡精一小勺,五香粉一小勺,盐适量,料酒两大勺,香油3大勺,

口味:五香

操作步骤 反馈

  • 1

    面粉温水混合,揉成面团,醒2个小时

  • 2

    西葫芦擦成丝,稍用屉布攥一下,不要太干

  • 3

    肉馅加入葱末,姜末,鸡精,五香粉,盐,料酒,香油

  • 4

    加入西葫芦丝,搅匀

  • 5

    擀面,饺子皮大小,包大馅

  • 6

    平底锅加油,稍热,中火煎制大饺子

  • 7

    待饺子底面都焦黄,加入一碗水(没过大饺子一半左右),盖盖儿

  • 8

    大约12分钟,开盖儿,让水基本烧干

  • 9

    盛出来个个金黄,一咬汁水就出来