您的位置:家常菜>菜谱大全 > 鱼香佛手肉
鱼香佛手肉的做法
3颗星  32459

鱼香佛手肉怎么做好吃

食客"xr5149215",看到大家都在说鱼香佛手肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:用料材料:猪绞肉200克,鸡蛋3个,葱花5克,末5克,蒜泥5克调味料:泡椒茸15克,糖15克,15cc,酱油10cc,黄酒5cc,味精3克,盐3克,生粉10克

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    绞肉加葱、姜、盐、味精、黄酒拌成馅。

  • 2

    炒锅烘热.用布蘸油擦锅。

  • 3

    将打匀的鸡蛋倒入,转锅摊成蛋皮。

  • 4

    将绞肉馅放蛋皮上包成长扁平状。

  • 5

    在砧板上切成佛手型。

  • 6

    锅中加油烧至6成热,放佛手肉炸至外脆里熟捞出装盘。

  • 7

    锅中留少许油放葱、姜、蒜泥、泡椒茸炒香后加糖、醋、酱油调匀,勾芡后盛碗中伴佛手肉上桌。操作要求

  • 1

    佛手肉要包得紧防止油炸时松开。

  • 2

    甜酸辣咸要均衡。