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水瓜煮围虾的做法
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水瓜煮围虾怎么做好吃

食客"ly5348",看到大家都在说水瓜煮围虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水瓜1斤,围虾8两,4片,盐2茶匙,花雕酒2茶匙,上汤1碗

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    水瓜刨去外皮,去头尾,切开四边,弃去老籽,然后切成角。姜切片。围虾用虾眼水一灼捞起,放入冻水中浸凉,然后把头以后、尾之前的虾瞉去掉。

  • 2

    烧红镬,加点油,放入姜片爆香,然后加入虾略炒,贊花雕酒炒香。

  • 3

    加入水瓜炒至翠缘,加上汤落镬,盖好盖子。

  • 4

    勐火滚两分钟,下盐调味即成。