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丝瓜豆腐鱼汤的做法
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丝瓜豆腐鱼汤怎么做好吃

食客"Jamie718",看到大家都在说丝瓜豆腐鱼汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:丝瓜1个,豆腐2块,鱼头1个,鱼尾1条,胡萝卜1块,生1块,盐

操作步骤 反馈

  • 1

    鲩鱼一条,清理干净鱼鳃、鱼肠,刮干净肚子里面的黑膜

  • 2

    切下鱼头和鱼尾,鱼头斩开成两半,生姜拍扁,胡萝卜切薄片,丝瓜去硬皮

  • 3

    热油锅爆香生姜块

  • 4

    把鱼头、鱼尾放进中火煎至金黄

  • 5

    翻面后再煎至两面金黄

  • 6

    倒进4~5碗的热开水,放心胡萝卜片,大火煮开5分钟后,转中小火煮15~20分钟

  • 7

    丝瓜切滚刀,豆腐切小方块

  • 8

    汤煮了20分钟以后,把切好的丝瓜、豆腐放进锅里,煮10分钟就可以啦

  • 9

    白白的鱼汤,碧绿的丝瓜,雪白的豆腐,红红的胡萝卜,好看又鲜甜的汤,放点盐调味就可以了