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酸辣茶香耳丝的做法
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酸辣茶香耳丝怎么做好吃

食客"蒾纞エリー梅",看到大家都在说酸辣茶香耳丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪头皮1/2斤,铝箔纸1张,辣椒丝1/4杯,柠檬汁2/3大匙,蒜末1大匙,香菜1/4杯,蒜苗丝1/3杯,鱼露1又1/2大匙,香油1又1/2大匙,盐1又1/2小匙,糖1又1/2大匙,茶叶1/3杯,盐1大匙

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    )猪头皮洗净后用热水汆烫2~3分钟后捞起备用。将铝箔纸铺在锅底,再均匀撒上调味料

  • 2

    ,放上蒸架,再将猪头皮放入,盖上锅盖,用小火燻3分钟,让猪头皮表面上色即可。

  • 2

    )将猪头皮取出放凉,切成薄片,再放入冰开水中浸泡10分钟,让猪头皮口感保持爽脆。

  • 3

    )将猪头皮及调味料

  • 1

    拌匀入味,再将材料2放入,搅拌均匀后,即可盛盘上桌食用。