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珊瑚丝瓜的做法
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珊瑚丝瓜怎么做好吃

食客"hyd531",看到大家都在说珊瑚丝瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:丝瓜1条,胡萝卜半半根,蛋清1个,盐

操作步骤 反馈

  • 1

    长条丝瓜刨皮切成一寸左右的厚片码在盘子里,表面撒一点点细盐。

  • 2

    把丝瓜上锅蒸三四分钟就好,滗出蒸出的水备用。

  • 3

    另起油锅,比平时炒菜油略少点,把胡萝卜炒软(大家都知道胡萝卜遇油才释放营养素哈)。

  • 4

    把刚才蒸丝瓜滗出的水加入烧开,再把蛋青放进去成形,然后加点盐(刚才蒸丝瓜已经放了点,所以自己斟酌盐量)勾芡就可以了,最后把炒好的珊瑚浇在丝瓜上就好啦。