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剁椒蒸丝瓜的做法
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剁椒蒸丝瓜怎么做好吃

食客"loveroro",看到大家都在说剁椒蒸丝瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:丝瓜2根,香葱1根,粉丝50g,剁辣椒50g,料酒,蚝油各1茶匙(5ml),白砂糖2茶匙(10g),油1汤匙(15ml)

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    丝瓜刨去外皮,切成滚刀块备用。粉丝用凉水泡发备用。香葱切成碎末。中火加热炒锅中的油,放入香葱末和剁辣椒一同煸炒2分钟,待剁辣椒散发出香味后加入料酒、蚝油、白砂糖翻炒均匀,关火备用。盘中码放好泡发的粉丝,在粉丝上铺满丝瓜块,然后把经过调味炒香的剁辣椒铺在丝瓜上,制成半成品备用。取一个蒸锅加入足量的水,大火烧开,放入半成品加盖蒸10分钟。