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丝瓜平菇炒肉片的做法
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丝瓜平菇炒肉片怎么做好吃

食客"邓小平食府",看到大家都在说丝瓜平菇炒肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:丝瓜1根,肉300克,平菇300克,盐,蚝油,料酒,生粉,鸡精,麻油,生抽,,蒜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    丝瓜洗干净去皮切块,肉洗干净切片加入料酒、生抽、砂糖、生粉混合搅拌均匀腌半个小时平菇洗干净下锅快速灼煮一下捞起晾干水备用,姜、蒜切粒。

  • 2

    肉片先下锅炒至七八成熟备用。

  • 3

    蒜姜爆香锅,下丝瓜和平菇以及料酒爆炒片刻后加入肉片一起翻炒片刻后加入适量的盐、鸡精、蚝油调味即可,如平菇炒出水太多适量勾芡即可。

  • 4

    上锅前撒麻油翻炒均匀即可。