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丝瓜水饺的做法
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丝瓜水饺怎么做好吃

食客"yuki05",看到大家都在说丝瓜水饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水饺皮300g,丝瓜250g,鲜虾仁150g,金针菇100g,蒜头5g,盐2小匙,糖1小匙,胡椒粉少许,太白粉少许,香油少许

操作步骤 反馈

  • 1

    丝瓜去皮去头尾后洗净去水分切开成四等份,并将内部白色部分去除,再分别切丝,加入材料外1小匙盐抓匀腌渍约10分钟后挤干水分备用。

  • 2

    鲜虾仁洗净、切小丁;金针菇放入滚水中汆烫后捞起切小段;蒜头切末备用。

  • 3

    取一大容器,放入作法

  • 1

    2的材料及调味料一起搅拌均匀成丝瓜内馅。

  • 4

    取一片水饺皮,于中间部分放上适量作法3的丝瓜内馅,将上下两边皮对折粘起,再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧,重复此动至材料用毕。

  • 5

    热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油,再放入作法4包好的丝瓜水饺,煮约5-6分钟至水重新滚沸。

  • 6

    于作法5锅内加入一量杯水,待水滚沸后将丝瓜水饺捞出即可。