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卤巴马香猪头的做法
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卤巴马香猪头怎么做好吃

食客"梓诺",看到大家都在说卤巴马香猪头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:巴马香猪头一个,生抽2瓶,料酒一瓶,八角2-3粒,红星二锅头小瓶装一瓶,袋装茶叶一包(我用的红茶),花椒数颗,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪头买回就是弄干净的,但是我还是仔细刮了一下毛,开水焯一下血水呀。

  • 2

    换电饭煲,猪头放入,花椒、八角放入调味包,茶叶一起放入,倒入生抽、料酒,二锅头,煮~~~~~~~~~~~(记住,要淹没猪头,但是不要加水,就用生抽和料酒,这个要舍得放料呀)

  • 3

    猪头比较小,我闷了3个多小时吧,然后取出放凉,冰箱里面冰一下,然后可以选着吃了,我猪脸切片吃的,猪耳朵切丝凉拌黄瓜丝。这个猪头本身就很好吃的,料又足,香呀!!