您的位置:家常菜>菜谱大全 > 凉瓜排骨
凉瓜排骨的做法
4颗星  33483

凉瓜排骨怎么做好吃

食客"锦夜行7904",看到大家都在说凉瓜排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪肉排280克,苦瓜580克,葱2根,2片,蒜头1瓣,豆鼓35克,太白粉半匙,盐1小匙,味精半匙,酱油1匙,糖1匙,蚝油1小匙,胡椒粉少许,油7大匙

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉排切成块,用太白粉拌匀,苦瓜切成丝,加盐、水抓匀,腌至30分钟后,放在清水中,洗去盐份;

  • 2

    葱切成段,姜、蒜、豆鼓切碎;

  • 3

    将油加热,放姜、豆鼓、蒜同炒,再放排骨、苦瓜、用中火炒4-5分钟,加半杯水和盐、味精、酱油、糖、蚝油胡椒粉拌炒,再用慢火焖煮20分钟左右,再用太白粉、水、勾芡,放葱,即可盛盘。