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蚝豉瘦肉凉瓜汤的做法
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蚝豉瘦肉凉瓜汤怎么做好吃

食客"墨绿安",看到大家都在说蚝豉瘦肉凉瓜汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜1根,瘦肉200g,蚝豉干60g,6片,食盐少许

口味:苦味

操作步骤 反馈

  • 1

    将蚝豉干放入碗中,倒入清水,浸泡15分钟后清洗干净,苦瓜去瓤及瓤内侧白膜后清洗切条,肉切2厘米方块,姜切片

  • 2

    锅内放入清水烧开,将瘦肉焯水后清水洗去浮沫

  • 3

    锅内重新放入2000ml清水,将蚝豉,瘦肉放入锅中,大火煮沸后撇去表面浮沫

  • 4

    放入姜片和苦瓜,盖上盖子,改成小火煲1个半小时放入少许盐调味即可