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梅汁苦瓜的做法
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梅汁苦瓜怎么做好吃

食客"熙水摇红",看到大家都在说梅汁苦瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白玉苦瓜2条,辣椒1条,6片,白梅子5粒,酱油1/2杯,水6杯,盐1茶匙,素高汤粉1茶匙,糖3大匙

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    苦瓜去头尾切对半(不要去籽为佳),洗净;辣椒切斜片,姜切片备用。

  • 2

    热油锅,当油温烧至约170℃时,放入作法1的苦瓜以中火炸至表皮呈金黄色时马上起锅沥油

  • 3

    另起油锅,先爆香辣椒片、姜片入调味料煮开放入苦瓜及白梅子果肉,以小火煮约30分钟起锅,待凉时用口感更佳。