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油焖苦瓜的做法
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油焖苦瓜怎么做好吃

食客"转角处守候",看到大家都在说油焖苦瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜2条,蒜仁3粒,香菇2朵,A.高汤200CC,酱油膏2大匙,糖1茶匙,B.香油1大匙

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将苦瓜直切成4条再去籽后,切成骨牌状,放入滚水中汆烫至熟后捞起,沖冷水至凉;香菇泡发后切丝;蒜仁切片备用。

  • 2

    热锅,加入少许油,以小火爆香蒜片、香菇,再放入作法1的苦瓜及调味料煮至滚开,转小火略焖煮约2分钟,再以中火煮至汤汁略干,最后滴入香油即可。