您的位置:家常菜>菜谱大全 > 葱油苦瓜
葱油苦瓜的做法
5颗星  32459

葱油苦瓜怎么做好吃

食客"ll7643175",看到大家都在说葱油苦瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:苦瓜500克,香油2汤匙,葱50克,花椒10粒,盐,味精各适量。

口味:苦味

操作步骤 反馈

  • 1

    将苦瓜去瓜蒂,剖开成两半,去瓤,斜切成片,然后下沸水中焯至断生,捞出控净水分,放入盘内,趁热撒入适量精盐拌匀,控干水分待用。

  • 2

    将葱切成葱末,取碗将适量盐放在下面,葱花集中放在上面。

  • 3

    将香油烧至四成热,下花椒炸出香味后捞出不要;再将香油烧至七成热,迅速浇在葱花上,搅匀后将苦瓜片放入,加味精拌匀即可装盘。