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苦瓜排骨汤的做法
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苦瓜排骨汤怎么做好吃

食客"kclee",看到大家都在说苦瓜排骨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜300公克,排骨300公克,片15公克,豆豉10公克,小鱼干10公克,A.盐1小匙,糖1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒2大匙,B.水1500cc

口味:苦味

操作步骤 反馈

  • 1

    白苦瓜洗净切成块状,并去除内部白膜及籽,放入沸水中汆烫去除苦涩,捞起备用。

  • 2

    排骨洗净,放入沸水中汆烫去除血水,捞起备用。

  • 3

    将作法1的白苦瓜块、作法2的排骨、姜片、豆豉、小鱼干及所有调味料放入盅内(或汤锅中)。

  • 4

    将水先煮沸,再倒入作法3的盅内(或汤锅中)并盖上保鲜膜。

  • 5

    将作法4的的盅内(或汤锅)放入蒸锅中,盖上锅盖以大火蒸约25分钟即可。