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酱爆猪头肉的做法
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酱爆猪头肉怎么做好吃

食客"殿丅",看到大家都在说酱爆猪头肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪头肉300克  红辣椒2个  青豆10克  笋片30克  大蒜5瓣  食用油30克  红油1小匙  酱油1大匙  郫县豆瓣1大匙  白糖1小匙  味精0.5小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    熟猪头肉切片;蒜洗净切片;辣椒洗净去籽切块;郫县豆瓣剁细;

  • 2

    锅内放油,烧热,加蒜片、郫县豆瓣爆香,放入猪头肉、笋片、辣椒、青豆、酱油煸炒,加糖、味精后淋上红油即可。注意颜色红亮,香辣不腻。猪头肉不要炒得过烂,否则影响口感。