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苦瓜面豉汤的做法
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苦瓜面豉汤怎么做好吃

食客"微琪☆设计",看到大家都在说苦瓜面豉汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜,面豉酱,瘦肉,大蒜,料酒,油,盐,糖

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    苦瓜洗干净,去瓤,放在淡盐水里浸泡15分钟,捞起来沥干水;猪肉切薄片,用清水加一点淀粉浸泡30分钟去血末,再冲洗干净,用糖,盐,料酒和油腌制15分钟;蒜拍碎。

  • 2

    锅烧热,放进油至五成热,把蒜米放进去小火爆香

  • 3

    把苦瓜放进去翻炒,放一点点盐,炒匀至微微发软

  • 4

    倒进开水,放进面豉酱,煮开

  • 5

    倒进肉片,煮至发白便可