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豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法
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豆豉鲮鱼炒苦瓜怎么做好吃

食客"181nh9sb",看到大家都在说豆豉鲮鱼炒苦瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜豆豉鲮鱼罐头,大蒜,盐,糖

口味:苦味

主要做法:

操作步骤

  • 1

    豆豉鲮鱼罐头打开

  • 2

    取两条鲮鱼撕成大块和一勺豆豉备用

  • 3

    大蒜两颗拍散切碎

  • 4

    苦瓜洗净后切成两段,对半剖开

  • 5

    挖干净中间的瓤

  • 6

    切成厚薄适中的片

  • 7

    苦瓜放大碗中加入少量盐,腌15分钟

  • 8

    腌出的水分倒掉不要

  • 9

    苦瓜放入沥水蓝中冲去盐分,沥干备用

  • 10

    油五成热,转小火放入一半蒜碎和豆豉

  • 11

    爆出香味后加苦瓜同炒

  • 12

    苦瓜变色后加入鲮鱼和剩下的一半蒜碎同炒片刻,加入少量糖炒匀即可