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凉拌苦瓜的做法
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凉拌苦瓜怎么做好吃

食客"浮云半寐",看到大家都在说凉拌苦瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜400克,胡萝卜少许。调料精盐适量,味精1/2小匙,蒜泥少许,葱油2小匙。

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将苦瓜纵切两半,除去瓜籽,瓜瓤,然后切成0.5厘米厚的薄片,用适量清水冲洗干净,备用。

  • 2

    将胡萝卜用清水洗净,然后切成小方丁,备用。

  • 3

    将备好的苦瓜、胡萝卜丁盛入容器中,加入精盐、味精、蒜泥,葱油拌均入味,装盘即成。材料替换原料酌加粉皮,则成粉皮拌苦瓜。口味变化调料要增加香油、醋、糖,则成为糖醋苦瓜;去掉蒜泥,加入番茄酱,白糖,则称茄汁拌苦瓜。