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苦瓜炒薄肉片的做法
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苦瓜炒薄肉片怎么做好吃

食客"kim212",看到大家都在说苦瓜炒薄肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪里肌肉片200公克,苦瓜1条,红辣椒1支,蒜末5公克,葱末5公克,酱油18㏄,水100㏄,米酒15㏄,糖6公克,树子50公克,酒少许,酱油少许,太白粉少许

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    苦瓜纵切后,去籽与薄膜,再切成约0.5公分厚的条状;红辣椒切圆丁,备用。

  • 2

    猪里肌肉片与腌料拌匀备用。

  • 3

    热油锅,放入作法2的猪里肌肉片炒至变色后捞起备用。

  • 4

    另热一锅,倒入适量的沙拉油,放入葱末、姜末、红辣椒丁炒香,加入所有调味料与作法1的苦瓜条以小火煮软。

  • 5

    于作法4的锅中放入作法3的猪里肌肉片拌炒均匀即可。