您的位置:家常菜>菜谱大全 > 鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法
3颗星  32460

鱼香肉丝怎么做好吃

食客"嘿字",看到大家都在说鱼香肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:里脊肉,胡萝卜茭白(可用冬笋,味道更佳),青椒半个,香菇大葱末,蒜末,豆瓣酱适量(泡辣椒更正宗),盐1克,糖15克,5克,生粉,酱油1克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    取1个碗,加入半碗水,依次放入盐,糖,醋,生粉及酱油调匀备用,其它食材切丝或切末

  • 2

    里脊肉切丝,加入盐,鸡粉胡椒粉生粉加少许水抓至发粘腌制10分钟;锅中放油烧热后放入肉丝迅速拨散,至颜色变白即关火盛出备用

  • 3

    锅中留底油爆香蒜末及姜末,接着加入豆瓣酱适量炒香,依次放入胡萝卜及茭白丝翻炒至软后,再加入香菇,青椒,最后加入大葱及肉丝,倒入鱼香汁翻匀即可出锅