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苦瓜辣炒梅干菜的做法
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苦瓜辣炒梅干菜怎么做好吃

食客"黯然销魂掌",看到大家都在说苦瓜辣炒梅干菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜梅干菜干辣椒,蒜子,盐,白糖,麻油,味精

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,挖去瓜瓤,斜切成片,用盐先腌一会儿,沥干水待用;

  • 2

    青炒苦瓜,油要多、火要旺。用热油爆出干辣椒、蒜子香味,放入洗净的梅干菜,快速炒;

  • 3

    梅干菜香味四溢时,紧放入腌制好的苦瓜片,加入白糖、盐,继续炒,最后加入味精,再翻炒一下即熄火,淋上少量麻油,即可装盘。