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三杯苦瓜的做法
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三杯苦瓜怎么做好吃

食客"gaoweini",看到大家都在说三杯苦瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜500公克,九层塔20公克,麻油2大匙,片4片,辣椒1条,葱1/2支,蒜头6粒,蔬菜用三杯酱汁2茶匙

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    苦瓜切块,放入六分满180℃油温的油锅中,以大火炸至表面脱水〈呈现皱皱的样子〉;将蒜头炸至金黄色,备用。

  • 2

    分别将辣椒切段状、葱也切成段状,备用。

  • 3

    另热一锅,放入麻油,加入姜片,至姜片成捲曲状,再放入作法2的辣椒段、葱段、作法1的蒜头和蔬菜用三杯酱汁,拌炒均匀。

  • 4

    放入苦瓜拌炒至汤汁快收干,再加入九层塔拌炒,即可起锅。