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苦瓜煎蛋的做法
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苦瓜煎蛋怎么做好吃

食客"莪LOVE╰→发呆放箜",看到大家都在说苦瓜煎蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋苦瓜胡萝卜,盐,生粉

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    苦瓜清洗干净,去籽后切碎,胡萝卜削皮切碎,鸡蛋磕进大碗

  • 2

    苦瓜中放盐,用手抓几下,腌几分钟出水后冲洗干净

  • 3

    把胡萝卜放进锅里,加入水,煮开

  • 4

    加入苦瓜,再次煮开

  • 5

    捞出苦瓜和胡萝卜,放进凉水中过冷

  • 6

    蛋液中加入水淀粉,搅拌均匀

  • 7

    把胡萝卜和苦瓜倒入蛋液中,加盐调味,搅拌均匀

  • 8

    热油锅,倒入苦瓜胡萝卜蛋液,中小火煎

  • 9

    因为蛋液比较厚,所以盖上锅盖可以让它熟得快点

  • 10

    晃动平底锅,蛋饼可以移动时,翻面,煎至另一面也可以移动即可