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煎焖苦瓜的做法
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煎焖苦瓜怎么做好吃

食客"单身宝贝",看到大家都在说煎焖苦瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜1000克,味精2克,白皮大蒜50克,小葱10克,花生油40克,豆豉15克,盐10克,香油10克,辣椒油15克

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    苦瓜切成

  • 4

    5厘米长的筒;

  • 2

    将切好的苦瓜放入开水锅中焯过,捞出来放到冷水内,去籽,挤干水分;

  • 3

    挤干水分后改成3厘米宽的块;

  • 4

    大蒜剥去皮并洗净切片;

  • 5

    葱切花;

  • 6

    豆豉用开水泡出味;

  • 7

    将花生油烧沸,下入苦瓜煎至两面呈金黄色;

  • 8

    再放入大蒜片,盐、辣椒油、味精、豆豉和水焖入味,收干汁,放香油和葱花,装盘即成。