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豆豉烧苦瓜的做法
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豆豉烧苦瓜怎么做好吃

食客"bylei",看到大家都在说豆豉烧苦瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜500克,豆豉15克,盐6克,味精2克,白皮大蒜50克,大葱10克,植物油80克,香油10克,辣椒油15克

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    苦瓜切

  • 4

    5克厘米长的筒,放入开水锅中焯过,捞出投凉水,去籽,挤干水分,改成3厘米宽的块;

  • 2

    大蒜切片,葱切花,豆豉用开水泡出味;

  • 3

    将植物油烧沸,下入苦瓜煎至两面呈金黄色后,放入大蒜片、盐、红油、味精、豆豉和水烧入味,收干汁,放香油、葱花、装盘即成。