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镶苦瓜的做法
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镶苦瓜怎么做好吃

食客"yrison",看到大家都在说镶苦瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜1条,猪绞肉225g,盐5g,米酒10㏄,香油5㏄,太白粉5g,蒜末5g,酱油15㏄,葱末15g,红辣椒末15g,豆豉15g,沙拉油15㏄,盐5g,糖5g

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    炉作法:

  • 1

    苦瓜洗净去籽,切成圆柱状后以适量盐及太白粉(份量外)涂抹均匀备用。

  • 2

    将猪绞肉与调味料A搅拌均匀,摔打成有黏性的肉馅。

  • 3

    将肉馅镶入作法1的苦瓜内,排入刷好油之盘中,再加入调味料B及调味料C,用强微波加热15分钟即可。

  • 4

    炉作法:

  • 1

    苦瓜洗净去籽,切成圆柱状后以适量盐及太白粉(份量外)涂抹均匀备用。

  • 5

    将猪绞肉与调味料A搅拌均匀,摔打成有黏性的肉馅。

  • 6

    将肉馅镶入作法1的苦瓜内,排入刷好油之盘中,再加入调味料B及调味料C,整盘放入加有适量水的深锅中并加盖,以隔水加热的方式,用强火蒸煮15分钟即可