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锅包肉的做法
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锅包肉怎么做好吃

食客"梁先森是也",看到大家都在说锅包肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉250克,粟粉50克,料酒1汤勺,香菜1小把,葱蒜适量,白糖1汤勺,1汤勺,生抽1汤勺,料酒1汤勺,盐1茶匙,清水1汤勺

操作步骤 反馈

  • 1

    里脊肉切成片备用

  • 2

    把切好的里脊片放入碗中,加入1勺料酒,腌制片刻

  • 3

    取出后一片一片铺在淀粉上,两面都沾满淀粉

  • 4

    锅中加入炒菜油,建议选小锅,这样倒入的油有一定高度。把肉片炸制焦黄捞出

  • 5

    放在厨房用纸上,吸去多余油脂

  • 6

    香菜洗净切断备用

  • 7

    白糖一勺加入盐

  • 8

    加入一勺醋和生抽

  • 9

    放入一勺料酒,用水调匀

  • 10

    锅中放入底油,油温慢慢升高

  • 11

    放入葱姜蒜爆香锅底

  • 12

    再放入炸过的肉片,淋入料汁,翻炒至匀,关火放入香菜,焖2分钟左右即可出锅装盘