您的位置:家常菜>菜谱大全 > 锅包肉的做法
锅包肉的做法
4.0颗星  49880

锅包肉怎么做好吃

食客"ynf675zgjd",看到大家都在说锅包肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:里脊肉250克,粟粉50克,料酒1汤勺,香菜1小把,葱蒜适量,白糖1汤勺,醋1汤勺,生抽1汤勺,料酒1汤勺,盐1茶匙,清水1汤勺

操作步骤

    1.里脊肉切成片备用

    2.把切好的里脊片放入碗中,加入1勺料酒,腌制片刻

    3.取出后一片一片铺在淀粉上,两面都沾满淀粉

    4.锅中加入炒菜油,建议选小锅,这样倒入的油有一定高度。把肉片炸制焦黄捞出

    5.放在厨房用纸上,吸去多余油脂

    6.香菜洗净切断备用

    7.白糖一勺加入盐

    8.加入一勺醋和生抽

    9.放入一勺料酒,用水调匀

    10.锅中放入底油,油温慢慢升高

    11.放入葱姜蒜爆香锅底

    12.再放入炸过的肉片,淋入料汁,翻炒至匀,关火放入香菜,焖2分钟左右即可出锅装盘