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腌苦瓜的做法
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腌苦瓜怎么做好吃

食客"Devil啵",看到大家都在说腌苦瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜1根,大蒜4瓣,红朝天椒2个,盐1汤匙(15g),生抽2汤匙(30ml),白砂糖1汤匙(15g),凉开水100ml

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    苦瓜洗净后切去头尾,对半剖开,去除瓜瓤和瓜籽,切成

  • 1

    5cm宽3cm长的小块,加入盐和凉开水搅拌均匀,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏室冷藏8小时。

  • 2

    红朝天椒洗净斜切成圈,大蒜去皮切成碎粒。

  • 3

    将生抽、白砂糖、红朝天椒圈、大蒜碎粒混合,制成腌料。

  • 4

    取出经过冷藏的苦瓜,捞出苦瓜块,沥去多余的水分,加入腌料拌匀,放于阴凉干燥处腌制1天即可食用。