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苦瓜鱼头汤的做法
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苦瓜鱼头汤怎么做好吃

食客"lovenancy",看到大家都在说苦瓜鱼头汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜一条、鱼头一个、少许、盐少许

口味:苦味

操作步骤 反馈

  • 1

    先将鱼头洗净,放入少许盐腌制;

  • 2

    将苦瓜去籽洗净,切成厚薄一致的片;

  • 3

    切姜丝备用;

  • 4

    热锅下油,将切片的苦瓜下锅稍炒后起锅备用;

  • 5

    再往锅里下一点油,将稍腌制的鱼头下锅,煎至二面稍金黄,然后往锅里下水,放入姜丝;

  • 6

    水开后再烧约十分钟,汤变成奶白色,就把苦瓜放进去,再烧五分钟,就大功告成了。(如果喜欢味重的可以再放一点盐。)