您的位置:家常菜>菜谱大全 > 苦瓜豆鼓炒肉片
苦瓜豆鼓炒肉片的做法
5颗星  32461

苦瓜豆鼓炒肉片怎么做好吃

食客"linn600",看到大家都在说苦瓜豆鼓炒肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:瘦肉100克  苦瓜400克  淀粉适量  食用油30克  酱油1大匙  高汤2小匙  豆豉1大匙  精盐1小匙  味精0.5小匙

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    苦瓜对半切开,去籽、洗净并切片;猪肉洗净切片,放入碗中,加酱油、淀粉腌5 分钟;

  • 2

    锅中倒油烧热,放入肉片炒至肉色变白,盛出;

  • 3

    锅中余油加热,放入苦瓜翻炒数下,加入肉片和豆豉,大火炒匀,再加高汤、盐、味精及酱油,改小火焖2 分钟即可。注意清香去火,微苦适口。苦瓜烹制的时间不要过长,否则口感不佳。