您的位置:家常菜>菜谱大全 > 苦瓜酿肉
苦瓜酿肉的做法
3颗星  32459

苦瓜酿肉怎么做好吃

食客"宝宝贝贝127222",看到大家都在说苦瓜酿肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:苦瓜,肉馅,鸡蛋粉,料酒,生抽,糖,盐,淀粉,胡椒粉

口味:苦味

操作步骤 反馈

  • 1

    选择直直的,粗细均匀的苦瓜,横切成3厘米的段,取中间大小基本一致的7块。用勺子挖去籽和瓤,一定要挖干净哦,苦味才能够减轻

  • 2

    肉馅中加鸡蛋,料酒,生抽,糖,盐,姜粉,淀粉和少许胡椒粉

  • 3

    朝一个方向用力搅打,直到肉馅粘稠上劲

  • 4

    将肉馅酿入苦瓜心儿

  • 5

    上汽后大火蒸10分钟。用蒸苦瓜析出的汤汁加少许水,盐和糖调味,勾薄芡浇在正好的苦瓜酿上即可