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雪菜春笋肉丝面的做法
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雪菜春笋肉丝面怎么做好吃

食客"zyj565988",看到大家都在说雪菜春笋肉丝面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面条,雪菜半包,春笋2根,洋葱半个(可不放),里几肉1块,丝,葱段,盐,鸡精,胡椒粉蚝油,美极鲜酱油少许,猪油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    春笋切片,洋葱切丝,姜切丝葱切段,里几肉切成丝,调入1匙蚝油抓匀腌制10分钟以上

  • 2

    锅中放油烧热后,将腌好的肉丝再倒入少许油抓匀(防止粘锅),放入锅中滑炒,颜色一变马上关火用余温烫熟盛出备用

  • 3

    锅中放水烧开后,入面条煮约30秒左右(根据面条粗细而定,粗面需适当延长时间),迅速冷水过滤备用;滑炒肉丝的锅留底油烧热后放入春笋片翻炒

  • 4

    接着放入洋葱丝姜丝雪菜和葱段,一起翻炒1分钟(可加少许水增加食材的湿润度),倒入适量煮沸的开水,调入适量盐,美极鲜酱油少许,鸡精,烧滚后,放入氽过水的面条大火烧开放入滑炒好的肉丝关火即可。吃时,可依个人口味放适量猪油,洒适量胡椒粉