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苦瓜酱茄子的做法
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苦瓜酱茄子怎么做好吃

食客"bhl@chj",看到大家都在说苦瓜酱茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜长茄子黄豆酱,

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

    做法:1、茄子垂直横切成圆片,厚度约2厘米,裹上少许干生粉,入油锅中炸至横截面变微黄,捞出,控干油。2、苦瓜去籽,切成半圆片备用。3、另起锅热油,爆香姜末、黄豆酱,加入半小碗水、生抽、蘑菇精,再倒入茄子、苦瓜炒约2分钟,勾欠即可出锅。这道菜酱香味浓但又不油腻。