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辣椒苦瓜的做法
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辣椒苦瓜怎么做好吃

食客"牛奶苦咖啡",看到大家都在说辣椒苦瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜250克,红尖椒100克,青尖椒100克,植物油30克,盐2克,白砂糖10克,味精1克

口味:苦味

操作步骤 反馈

  • 1

    将苦瓜刷洗干净,纵向剖开,挖去瓤和籽,洗净;

  • 2

    切成粗丝,放沸水中焯一下,捞出;

  • 3

    青辣椒和红辣椒分别去蒂和籽,洗净,切成丝;

  • 4

    将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油热后先放入青红椒丝;

  • 5

    炒出辣味后加精盐炒匀,盛出;

  • 6

    炒锅内再放植物油,油热后倒入苦瓜丝,煸炒几下;

  • 7

    加精盐、白糖和少许水,炒至开锅;

  • 8

    倒入炒过的青红椒丝,加味精炒匀,盛入盘内即可。