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苦瓜醋片泡菜的做法
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苦瓜醋片泡菜怎么做好吃

食客"靳珺",看到大家都在说苦瓜醋片泡菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜2条,1.盐2/3大匙,2.白2杯,糖1/2杯

口味:苦味

操作步骤 反馈

  • 1

    将材料洗净沥干水份,苦瓜纵向对切开来,将籽挖除后对切一次成长条形,再切斜片备用。

  • 2

    准备1锅水煮沸,加入调味料

  • 1

    ,再将苦瓜放入水中川烫数秒以去除涩味,之后立即捞起浸入冷水中漂凉,待冷却后再沥干备用。

  • 3

    将调味料

  • 2

    混合放入锅中加热煮沸即可熄火冷却备用,此即糖醋汁。

  • 4

    将苦瓜片浸入冷却的糖醋汁中浸泡,置于阴凉处或冷藏腌渍2天入味后即可食用,需置于冰箱冷藏,约可保存2週。