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梅汁苦瓜的做法
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梅汁苦瓜怎么做好吃

食客"飘落的雪",看到大家都在说梅汁苦瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白玉苦瓜1条,蒜末5粒,辣椒片1条,白酸梅5粒,酱油1/2杯,盐1茶匙,味精1茶匙,糖1/2杯,水3/2杯

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将苦瓜洗净后,去(襄瓜)瓢,再切去头尾对半,以150℃油温快速过油备用。

  • 2

    起油锅,爆香蒜头、辣椒,加入调味料,煮开后,放入作法1苦瓜及酸梅肉,盖上锅盖,以中火煮约40~50分钟,即可盛出待凉

  • 3

    将作法2苦瓜,放入冰箱冷藏4小时取出食用,风味更佳,连不敢吃苦瓜的人都会赞美呢!