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梅干烧苦瓜的做法
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梅干烧苦瓜怎么做好吃

食客"lmt8885",看到大家都在说梅干烧苦瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜2条,梅干菜50公克,片10公克,辣椒丝适量,素肉臊卤汁150㏄,冰糖1小匙,米酒1小匙

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    苦瓜洗净沥干;梅干菜洗净切小段,备用。

  • 2

    热油锅,油温热至约160℃,放入作法1的苦瓜转小火炸至表面微焦,取出沥油备用。

  • 3

    另热一锅,倒入1大匙油,放入姜片爆香后,加入作法1的梅干菜段炒匀,加入作法2的苦瓜、肉臊卤汁及所有调味料,盖上锅盖焖煮入味,再加入辣椒丝拌匀即可。