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茄汁肉丸奶酪焗面的做法
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茄汁肉丸奶酪焗面怎么做好吃

食客"leva_gaga",看到大家都在说茄汁肉丸奶酪焗面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:意大利面1把,里脊肉1小块,马苏里拉奶酪小半块,蕃茄2个,洋葱半个,白蘑菇5个,蒜1瓣,勒叶几片(没有可以不放),盐,黑胡椒粉,蕃茄酱,糖,生粉,蛋黄1枚

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    食材清洗干净,蕃茄切成丁,蘑菇切成片,洋葱切成小丁,奶酪切成片,蒜切末

  • 2

    锅中放足量水烧开后加入意面转中大火加少许盐煮8-10分钟至意面成熟,没有硬心捞出放在烤碗里备用

  • 3

    里几肉剁碎,加入1枚蛋黄、盐、胡椒粉及适量干生粉搅打到粘稠的程度上劲

  • 4

    锅中放水烧开后,将猪肉馅用手搓成肉丸放入水中小火煮熟

  • 5

    捞出备用

  • 6

    锅中加油烧热后,先放入洋葱末翻炒出香味

  • 7

    接着加入蕃茄炒软

  • 8

    再加入蘑菇片一起蕃茄,同时加入多一些的蕃茄酱和少许糖

  • 9

    加入1大碗水使蕃茄酱汁浓稠,放入罗勒碎叶

  • 10

    然后将煮好的肉丸一起倒入

  • 11

    调入盐、黑胡椒粉,少许糖调味

  • 12

    将煮熟的意面捞出放在烤碗盘部

  • 13

    上层均匀的铺一层茄汁肉丸酱汁

  • 14

    最后在表层撒上一层奶酪,入烤箱中层200度烤5-10分钟奶酪溶化即可