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冲绳风苦瓜烧豆腐什锦 的做法
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冲绳风苦瓜烧豆腐什锦 怎么做好吃

食客"dtwwz8338",看到大家都在说冲绳风苦瓜烧豆腐什锦 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐一块,苦瓜一根,鸡蛋2个,午餐肉半块(手边没有猪肉片,就用这个代替了),柴鱼片少许.调味料:,盐,だし汁(烹大师加水也可),

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐上垫张厨房用纸,然后拿一个碗压在上头,大概15分钟,让豆腐的多余水分流出

  • 2

    苦瓜对半切,去瓤,切0.5cm左右的片,放少许盐抓一下,然后洗去,再浸在水里20分钟--这个方法可以减轻苦味

  • 3

    然后把豆腐用手掰成大小适当的块(用手掰容易入味),午餐肉切小片,鸡蛋打散

  • 4

    锅里放点油,把豆腐煎到表面金黄后盛出。

  • 5

    留底油,放苦瓜片进去翻炒,然后把午餐肉片也倒入一起翻炒,最后把豆腐放入,轻轻拨匀,加一些盐,だし汁(烹大师加水也可)调味,稍微烧一会后,把鸡蛋也倒入,等鸡蛋稍稍结起来后,翻炒一下出锅