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怪味苦瓜的做法
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怪味苦瓜怎么做好吃

食客"Markey2012",看到大家都在说怪味苦瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜250克,盐2克,酱油5克,白砂糖5克,5克,芝麻酱5克,辣椒油30克,花椒粉3克,香油5克,味精2克,芝麻10克

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    芝麻酱放进碗内,放入酱油、精盐、白糖、醋调匀,再加入红油辣椒、花椒面、香油、味精、熟芝麻,调成怪味味汁。

  • 2

    苦瓜切去两端,对剖成两半,去除内部的瓜瓤、洗净,切成5厘米长、6毫米见方的条,再放进沸水锅中焯水,待煮至苦瓜条断生,捞出,加精盐、香油拌匀,摊开晾冷。

  • 3

    苦瓜条放在盆中,加入调好的怪味汁拌匀,最后装在盘中,表面撒上熟芝麻即成。