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苦瓜酿肉的做法
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苦瓜酿肉怎么做好吃

食客"哈红莉",看到大家都在说苦瓜酿肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜750克,去皮猪肉300克,鸡蛋1个,熟猪油1000克,冬菇,虾,蒜瓣,精盐,酱油味精,湿淀粉

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    苦瓜切成4厘米段去瓤,冷水煮熟后去水.

  • 2

    猪肉剁成泥,冬菇,虾切碎,加鸡蛋,面粉,湿淀粉精盐调成馅,塞入苦瓜段,用湿淀粉封两端.

  • 3

    放入油锅炸至表面呈淡黄色捞出,竖放在碗里,撒上蒜瓣,加酱油上笼蒸熟.

  • 4

    将蒸苦瓜的原汁倒入油锅烧开,加味精,湿淀粉勾芡,苦瓜翻扣盘中浇汁即可.