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芙蓉翡翠羹的做法
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芙蓉翡翠羹怎么做好吃

食客"可惜我不是吃货",看到大家都在说芙蓉翡翠羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬瓜,蛋清,盐,高汤,水淀粉

操作步骤 反馈

  • 1

    冬瓜边角料去皮切小块,蛋清打散

  • 2

    冬瓜块入开水焯至半透明状至熟捞出浸入冷水

  • 3

    冷却后用料理机打成冬瓜蓉

  • 4

    锅里加高汤(没有的加清水)倒入冬瓜蓉,烧开撇浮沫

  • 5

    加盐调味,淋入少许水淀粉勾薄芡,最后淋入蛋清烧开即可,喝时放些香油也可以,就是不放也非常好喝哈