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白玉排骨卷的做法
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白玉排骨卷怎么做好吃

食客"Baroness",看到大家都在说白玉排骨卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬瓜排骨等。

操作步骤 反馈

  • 1

    冬瓜片薄片(有些难度,去皮后,偶是沿着冬瓜外圈慢慢的拿刀片出长条来);  

  • 2

    排骨用少量的酱油、盐、味精、一点点糖,腌制;  

  • 3

    将腌好的排骨用冬瓜片卷好,上笼大火蒸熟;  

  • 4

    取出排骨卷摆盘;  

  • 5

    用蒸出的排骨汁,加调料,入锅勾芡后,淋至排骨卷上,撒上葱粒即可。  贴士:  

  • 1

    排骨腌制的口味可以因人而异,芡汁的口味也可以举一反三,创意和变化很重要。  

  • 2

    冬瓜片如果片的厚了,可以入开水内稍烫软,即可包裹排骨。