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香扇爆虾球的做法
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香扇爆虾球怎么做好吃

食客"rush1986",看到大家都在说香扇爆虾球好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料大虾25只,冬瓜南瓜西芹、鸡蓉、蛋清,葱油、高汤、鲜味汁、盐、橙汁、精制油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    冬瓜去皮,刻麻花圆圈,用橙汁腌制。南瓜刻香扇,酿入鸡蓉,上屉蒸好备用。

  • 2

    大虾去沙线、虾壳,背部改两刀,用蛋清浆制,入温油滑成球形。

  • 3

    另起锅,放入高汤,调好口味,放入虾球和其他配料,勾芡,淋入葱油,出勺装盘,外摆“香扇”和麻花圆圈即成。