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老婆饼的做法
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老婆饼怎么做好吃

食客"南风暮色",看到大家都在说老婆饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水油皮,高粉25克,低粉60克,起酥油25克,奶油30克,冬瓜糖20克,白芝麻15克,糖50克,水125克,糯米粉55克,蛋黄液

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    水油皮.高粉25克.低粉60克.糖20克.起酥油25克和水35克和成团.

  • 2

    油酥:低粉60克.起酥油30克.和面团.放置20分钟.这时准备馅.

  • 3

    内馅:奶油30克.冬瓜糖20克切碎.炒香白芝麻15克.糖50克.水125克和熟糯米粉55克.

  • 4

    先把除糯米外的材料煮沸转小火加入糯米粉.关火放半小时再用.

  • 5

    把面团各分成12等分.油皮包入油酥.擀开卷起.再擀开重复两三次后擀开包入馅(皮和馅比例为

  • 2

  • 1

    .

  • 6

    压扁.表面划两刀.刷上蛋黄液.190度-----200度烤15分钟.放上层.