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普罗旺斯燉菜Ratatouille的做法
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普罗旺斯燉菜Ratatouille怎么做好吃

食客"byectg9612",看到大家都在说普罗旺斯燉菜Ratatouille好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

口味:甜味

操作步骤

    醬料:
  • 1

    青椒切半,置入烤箱烤到表面焦黑後,放入鍋中蓋上蓋子,讓青椒自己在鍋中蒸軟(約15分鐘)後切丁,如果不喜歡煙燻的味道則將青椒烤熟即可。

  • 2

    紅蘿蔔、芹菜、洋蔥切丁後入鍋炒熟(加入橄欖油、奶油、鹽、胡椒、大蒜末、番茄泥和青椒)。

  • 3

    所有材料放入食物處理機(food processor)攪成泥狀,這就是醬料啦。燉菜:

  • 1

    所有材料切成大小相似的薄片,將做好的醬料倒入平底鍋後,就按四種花色排出賞心悅目 的圖案吧!

  • 2

    排好後將大蒜末和荷蘭芹末灑上,以錫箔紙將鍋子整鍋密封送入烤箱,280度烤3小時。

  • 3

    將錫箔紙去除,350度烤約45分鐘就大功告成囉!